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食品の安全を守る「さいたま市健康科学研究センター」

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(画像は、さいたま市健康科学研究センターの検査室)

 私たちが食べる様々な食品について、さいたま市健康科学研究センターでは、食品安全の検査をして頂き私たちの安心安全を守って頂いています。

 本日、保健福祉委員会メンバーとしてさいたま市健康科学研究センターの視察を行いました。
本センターの皆様には、いつもお世話になっており、様々な相談をさせて頂いておりますが、今日は食品安全の検査で野菜の残留農薬の検査について詳しく教えて頂きました。

 ご承知の方も多いと思いますが、平成18年には「農薬等が残留する食品の販売等を原則禁止する制度」、ポジティブリスト制度が導入され、残留農薬や動物用医薬品等への規制がスタートしました。

 食品衛生法では、農薬ごとおよび農産物ごとに農薬の残留する限度が定められています。この限度を示す値は「残留農薬基準値」と呼ばれており、農薬成分が人の健康に及ぼす影響や、野菜・果物を人が一日にどれだけ食べるかなどのデータを基にして決められています。
 しかし、ポジティブリスト制度が導入される前では残留基準値が定められた農薬と農産物の組合せは限られていて、残留基準値が定められていない組合せについては、販売等の規制を行うことができませんでした。また、農産物以外の食品の多くについては、残留基準値は定められていませんでした。

 ポジティブリスト制度導入後は、これらの残留基準値が定められていない農薬と食品の組合せについては、一律に、毎日食べても健康に影響がない基準値(0.01ppm)が設定され、この値を超える農薬が残留している食品については、販売・流通等が禁止されます。
 また、残留基準値が設定されていない農薬等について、①)国際基準であるコーデックス基準、②国内で環境大臣が定める登録保留基準、③適切な毒性試験結果等のデータに基づき設定された諸外国の基準を参考にして、新たに残留基準値(暫定基準値)を設定することで、適正な食品安全が守られることになったわけです。

 さいたま市健康科学研究センターは、縁の下の力持ちで、あまり表には出てきませんが、極めて大切な施設と言えます

 
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 プロフィール

■稲川 晴彦

Author:■稲川 晴彦
◆いながわ(稲川)晴彦
◆さいたま市議会議員(2期)
◆市民生活委員会 委員長
◆議会改革委員会 副委員長
◆決算・行政評価委員会理事
◆会派:自民党さいたま市議団
◆さいたま市/西区宝来在住
◇関西学院大学/法学部卒業
◇体育会フィールドホッケー部主将
◇富士通入社/福岡/高松/本社
◇一貫してソリューション営業担当
◇営業部長・主席部長歴任
◇妻/長男(大学院生)/3人家族
◇趣味:狂言鑑賞/ゴルフ
(2012.1.1現在)


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「理」(ことわり)とは、①物事の筋道、②整えること・おさめること・とりさばくこと、③普遍的な絶対・平等の真理 という意味です。(広辞苑より)

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